Содержание статьи
Ингредиенты:
Для бисквита:
- Мука – 250 г
- Сахар – 300 г
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Растительное масло – 120 мл
- Кефир – 240 мл
- Яйца – 2 шт.
- Красный пищевой краситель – 1 флакон (около 30 мл)
- Уксус – 1 ч. л.
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Для крема чиз:
- Сливочный сыр – 400 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 400 г
- Ванильный экстракт – 1 ч. л.
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: 390 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 50 г
Рецепт:
- Приготовление бисквита: В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду и соль. В другой миске смешайте растительное масло, кефир, яйца, красный краситель, уксус и ванильный экстракт. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности. Разлейте тесто по формам и выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут. Охладите коржи.
- Приготовление крема: Сливочный сыр, сливочное масло и ванильный экстракт взбейте до пышности. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать до получения однородного крема.
- Сборка торта: На каждый корж равномерно распределите крем, складывая их друг на друга. Верх и бока торта также покройте кремом.
Рекомендации:
- Для получения яркого красного цвета бисквита используйте качественный пищевой краситель.
- Коржи для торта лучше выпекать заранее, чтобы они хорошо остыли перед сборкой.
- Чтобы крем был более пышным, все ингредиенты для его приготовления должны быть комнатной температуры.
- Перед подачей дайте торту хорошо пропитаться, оставив его в холодильнике на несколько часов или на ночь.
- Для украшения торта можно использовать свежие ягоды, шоколадные стружки или крошку из оставшегося бисквита.
