Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рикотта — 500 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Мука — 50 г
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Цедра одного лимона
- Сливочное масло для смазывания формы
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 230 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 14 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске тщательно смешайте рикотту, сахар и ванильный экстракт.
- Добавьте яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая смесь.
- Влейте лимонный сок и добавьте цедру лимона, перемешайте.
- Просейте муку и аккуратно введите её в смесь, чтобы не было комков.
- Выпекание:
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Поставьте в духовку и выпекайте около 50 минут, пока поверхность торта не станет золотистой.
- Проверьте готовность торта, проткнув его деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
- Охлаждение и подача:
- Дайте торту остыть в форме, затем аккуратно выньте его.
- Подавайте торт при комнатной температуре или слегка охлажденным.
Рекомендации:
- Для дополнительного аромата можно добавить в тесто немного рома или амаретто.
- Торт можно украсить свежими ягодами, фруктами или шоколадной стружкой перед подачей.
- Храните торт в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, чтобы он не впитывал запахи.
- Если у вас нет рикотты, попробуйте использовать творог средней жирности, предварительно его протерев через сито для более нежной текстуры.
