Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриная печень – 500 г
- Лук репчатый – 2 шт. (средний размер)
- Морковь – 1 шт. (средний размер)
- Яйца – 3 шт.
- Молоко – 100 мл
- Пшеничная мука – 3 ст. ложки
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 143 ккал
- Белки: 18.4 г
- Жиры: 5.6 г
- Углеводы: 5.3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Почистите и нарежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Куриную печень промойте и обсушите.
- Жарка овощей: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и тушите до готовности. Выложите овощи в отдельную тарелку.
- Приготовление печеночного теста: В блендере измельчите печень, добавьте яйца, молоко, муку, соль и перец. Всё тщательно перемешайте до однородной массы.
- Жарка блинов: На сковороде, используя небольшое количество масла, выпекайте тонкие блины из печеночного теста. Обжаривайте с обеих сторон до готовности.
- Сборка торта: На блюдо выкладывайте блин, затем слой жареных овощей, и так поочередно. Верхний слой должен быть из блина.
Рекомендации:
- Выбор печени: Лучше всего подходит куриная печень, так как она более нежная и имеет менее выраженный вкус, чем говяжья или свиная.
- Приготовление блинов: Следите, чтобы блины не были слишком толстыми, иначе торт получится слишком «тяжёлым».
- Вариации овощей: Можно добавить в овощной слой немного измельченного чеснока или зелени для дополнительного аромата.
- Подача: Подавайте торт в тёплом виде. Он отлично сочетается с кисло-сладкими соусами или сметаной.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое или ищет более здоровые варианты традиционных блюд.
