Содержание статьи
Ингредиенты:
- Печенье (песочное или грецкие орехи) — 200 г
- Сливочное масло — 100 г
- Желатин — 20 г
- Вода для желатина — 100 мл
- Сливки 33% — 400 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Свежие фрукты (клубника, киви, мандарины, виноград) — 300 г
- Ягодный или фруктовый сироп (по желанию) — 50 мл
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 230 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 20 г
*Значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка основы:
- Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна. Растопите сливочное масло и смешайте его с печеньевой крошкой.
- Выложите смесь в форму для торта, равномерно утрамбовывая по дну. Поставьте в холодильник на 30 минут.
- Приготовление желатинового слоя:
- Желатин залейте водой и оставьте на 10-15 минут для набухания. Затем растопите его на водяной бане или в микроволновке, не доводя до кипения.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой до пышности. Аккуратно введите растопленный желатин в сливки, перемешивая до однородности.
- Формирование торта:
- На охлажденную печеньевую основу выложите слой подготовленных сливок с желатином.
- Сверху украсьте торт свежими фруктами. Можно добавить ягодный или фруктовый сироп для дополнительного вкуса.
- Оставьте торт в холодильнике на несколько часов для застывания, лучше на ночь.
Рекомендации:
- Выбирайте спелые, но твердые фрукты, чтобы они не размякли в процессе застывания торта.
- Перед добавлением желатина в сливки убедитесь, что он полностью растворился и остыл до комнатной температуры.
- Для более яркого вкуса можно использовать различные виды сиропов, например, малиновый или апельсиновый.
- При подаче торт можно украсить мятой или шоколадной стружкой для дополнительного декора.
