Тесто для пиццы на сковороде

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Пшеничная мука — 250 г
  2. Теплая вода — 150 мл
  3. Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
  4. Сахар — 1 чайная ложка
  5. Соль — 1/2 чайной ложки
  6. Оливковое масло — 2 столовые ложки

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: ~260 ккал
  • Белки: ~7 г
  • Жиры: ~4 г
  • Углеводы: ~49 г

Рецепт:

  1. Подготовка дрожжей:
    • В небольшой миске смешайте теплую воду, сухие дрожжи и сахар.
    • Оставьте на 10 минут, пока дрожжи не активируются и на поверхности не появится пена.
  2. Замес теста:
    • В большой миске смешайте муку с солью.
    • Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло.
    • Замесите тесто в течение 10 минут до гладкости и эластичности.
    • Покройте миску пленкой и оставьте тесто в теплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
  3. Формирование пиццы:
    • Разделите тесто на 2 части.
    • На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круглую лепешку желаемой толщины.
  4. Выпекание:
    • Нагрейте сковороду и слегка смажьте ее маслом.
    • Перенесите тесто в сковороду.
    • Выпекайте на медленном огне под крышкой до золотистой корочки снизу, затем переверните и выпекайте с другой стороны.

Рекомендации:

  • Важно использовать теплую воду для активации дрожжей, но не горячую, чтобы не убить дрожжи.
  • Дайте тесту достаточно времени для подъема, чтобы пицца получилась пышной.
  • При желании в тесто можно добавить немного сухих трав, например, орегано или базилик, для дополнительного аромата.
  • Толщину теста регулируйте по своему вкусу; более тонкое тесто будет хрустящим, более толстое – мягким.
  • Выпекайте пиццу на сковороде под крышкой, чтобы тесто хорошо пропеклось и не подгорело.
Это будет Вам интересно
Почти 200 новогодних инсталляций установили в московском метро