Тесто для коржей на торт

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Пшеничная мука — 300 грамм
  2. Сахар — 150 грамм
  3. Яйца — 3 штуки
  4. Масло сливочное (расплавленное) — 100 грамм
  5. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
  6. Ванильный сахар — 1 пакетик
  7. Молоко — 100 мл

КБЖУ на 100 грамм:

  • Калории: примерно 340-360 ккал
  • Белки: 7-8 г
  • Жиры: 15-17 г
  • Углеводы: 45-50 г

Рецепт:

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Формы для коржей смажьте маслом и присыпьте мукой.
  2. Тесто: Взбейте яйца с сахаром до пышности (около 5 минут). Добавьте молоко, ванильный сахар и расплавленное сливочное масло, продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая до однородности.
  3. Выпекание: Разлейте тесто по формам. Выпекайте коржи в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
  4. Охлаждение: Дайте коржам полностью остыть перед сборкой торта.

Рекомендации:

  • Однородность теста: Аккуратно перемешивайте тесто, чтобы избежать появления комков.
  • Консистенция: Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы легко распределяться по форме.
  • Размер формы: Используйте формы одинакового размера для равномерного выпекания коржей.
  • Температура выпекания: Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы торт не осел.
  • Хранение коржей: Если вы не собираетесь сразу собирать торт, храните коржи в герметичной таре, чтобы они не высохли.
Это будет Вам интересно
Почти 2,5 тысячи жилых домов подтоплены в Оренбургской области из-за паводка