Тертый пирог с творогом

Этот простой в приготовлении пирог порадует вас своей нежностью и изысканным вкусом. Он идеален для семейного чаепития.

Ингредиенты:

1. Мука пшеничная — 2 стакана (около 260 г)
2. Масло сливочное — 100 г
3. Сахар — 1 стакан (около 200 г)
4. Яйца — 2 шт.
5. Творог — 500 г
6. Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
7. Ванильный сахар — 1 пакетик (около 10 г)
8. Соль — щепотка

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~250 ккал
• Белки: ~9 г
• Жиры: ~12 г
• Углеводы: ~28 г

Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Рецепт:

1. Подготовка теста:
   • В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
   • Добавьте мягкое сливочное масло и перетрите его с мукой до крошкообразного состояния.
   • Добавьте одно яйцо и половину сахара. Замесите тесто (оно должно быть крошливым).
2. Подготовка начинки:
   • Творог смешайте с вторым яйцом, ванильным сахаром и оставшимся сахаром. Перемешайте до однородности.
3. Формирование пирога:
   • Форму для выпекания смажьте маслом.
   • Распределите 2/3 теста по дну формы, образуя бортики.
   • Выложите творожную начинку.
   • Сверху равномерно распределите оставшееся тесто.
4. Выпекание:
   • Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 40-45 минут до золотистого цвета.
5. Подача:
   • Дайте пирогу немного остыть перед подачей.

Рекомендации:

• Выбор творога: Лучше всего использовать свежий, не слишком влажный творог средней жирности.
• Вариации начинки: Можно добавить в творог изюм, цукаты или лимонную цедру для дополнительного аромата.
• Консистенция теста: Если тесто получается слишком сухим, можно добавить немного холодной воды.
• Сервировка: Подавайте пирог с чаем или кофе. Отлично сочетается с взбитыми сливками или ягодным соусом.
• Хранение: Храните пирог в холодильнике, он сохраняет свежесть до 3-4 дней.