Содержание статьи
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 300 грамм
- Сливочное масло (холодное) — 200 грамм
- Сахар — 100 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Варенье (любое по вкусу) — 200 грамм
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 340 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 40 г
Эти значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка теста: В глубокой миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное на мелкие кубики. Порубите масло с мукой до образования крошки. Затем добавьте яйцо и быстро замесите тесто. Не перетруждайте тесто, чтобы печенье было рассыпчатым.
- Формирование печенья: Разделите тесто на две равные части. Одну часть теста равномерно распределите по дну формы для выпечки, предварительно смазанной маслом или застеленной пергаментом. Сверху выложите слой варенья.
- Добавление верхнего слоя: Вторую часть теста натрите на крупной терке сверху варенья, равномерно покрывая его.
- Выпекание: Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока верх не станет золотистым.
- Подача: Дайте печенью полностью остыть в форме, затем аккуратно нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Рекомендации:
- Выбор варенья: Используйте ваше любимое варенье, но лучше всего подходят густые сорта, чтобы оно не вытекало при выпекании.
- Хранение: Храните печенье в плотно закрытом контейнере, чтобы оно оставалось свежим.
- Вариации: Экспериментируйте с разными видами варенья и добавками, такими как орехи или цукаты, для разнообразия вкуса.
- Слеживание теста: Если тесто липкое, добавьте немного муки, но старайтесь не добавлять ее слишком много, чтобы печенье не стало жестким.
