Теплый салат с перцем

Ингредиенты:

• Красный болгарский перец: 2 шт. (около 200 г)
• Желтый болгарский перец: 2 шт. (около 200 г)
• Зеленый болгарский перец: 1 шт. (около 100 г)
• Лук красный: 1 шт. (около 150 г)
• Чеснок: 2 зубчика
• Оливковое масло: 3 ст. л.
• Лимонный сок: 1 ст. л.
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Петрушка: небольшой пучок (около 30 г)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: 90 ккал
• Белки: 1.2 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно вымойте перцы, удалите семена и нарежьте их тонкими полосками.
   • Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
   • Чеснок мелко нарубите.
   • Петрушку вымойте и мелко нарубите.
2. Приготовление салата:
   • На сковороде разогрейте оливковое масло.
   • Добавьте лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне до мягкости около 3 минут.
   • Добавьте перцы и жарьте, помешивая, еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую текстуру.
   • Снимите с огня, добавьте соль, перец и лимонный сок.
3. Подача:
   • Перед подачей посыпьте салат свежей петрушкой.
   • Можно подавать теплым или остудить до комнатной температуры.

Рекомендации:

• Этот салат отлично сочетается с гриллированным мясом или рыбой.
• Для дополнительного вкуса можно добавить каперсы или маслины.
• Салат можно заправить бальзамическим уксусом вместо лимонного сока для более насыщенного вкуса.
• Если предпочитаете более острую еду, добавьте в салат немного свежего или сушеного чили.