Содержание статьи
Ингредиенты:
- Баклажаны: 2 средних (около 500 г)
- Помидоры: 3 средних (около 300 г)
- Сыр фета: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика (мелко нарезанный)
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Свежая базилика: небольшой пучок (мелко нарезанный)
- Соль и черный перец по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 132 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Вымойте и нарежьте баклажаны кубиками. Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
- Вымойте и нарежьте помидоры кубиками.
- Сыр фета нарежьте кубиками или разомните вилкой.
- Жарка баклажанов:
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Обжарьте чеснок до золотистого цвета, добавьте баклажаны и жарьте на среднем огне до мягкости и золотистой корочки, около 7-10 минут.
- Сборка салата:
- В миске соедините жареные баклажаны с помидорами.
- Добавьте сыр фета и свежую базилику.
- Приправьте солью и перцем по вкусу и аккуратно перемешайте.
- Подача:
- Подавайте салат теплым.
Рекомендации:
- Баклажаны: Перед жаркой баклажаны желательно посолить и оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь.
- Оливковое масло: Используйте качественное оливковое масло для лучшего вкуса.
- Сыр: Сыр фета можно заменить на любой другой мягкий сыр по вашему вкусу.
- Свежесть: Этот салат лучше всего употреблять сразу после приготовления, пока он еще теплый.
