Табуле салат с булгуром классический

Ингредиенты:

1. Булгур — 100 г (примерно 1/2 стакана)
2. Помидоры — 3 средних штуки (около 300 г)
3. Огурцы — 2 средних штуки (около 200 г)
4. Зеленый лук — 1 пучок (около 100 г)
5. Петрушка — 1 большой пучок (около 100 г)
6. Мята — небольшой пучок (около 30 г)
7. Лимонный сок — сок 1 большого лимона (около 3 ст. л.)
8. Оливковое масло — 3 ст. л.
9. Соль — по вкусу
10. Черный перец — по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 95 ккал
• Белки: 2 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 13 г

Рецепт:

1. Подготовка булгура:
   • Промойте булгур под проточной водой и замочите в горячей воде на 20-30 минут, пока он не станет мягким. Затем хорошо отцедите.
2. Подготовка овощей:
   • Помидоры и огурцы нарежьте мелкими кубиками.
   • Зеленый лук, петрушку и мяту мелко нарежьте.
3. Смешивание салата:
   • В большой миске смешайте булгур, нарезанные овощи и зелень.
   • Добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло.
   • Тщательно перемешайте все ингредиенты.
4. Подача:
   • Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.

Рекомендации:

• Табуле идеально подавать охлажденным, как освежающее дополнение к летнему барбекю или как закуску.
• Вы можете добавить в салат кусочки лимона для дополнительной кислинки.
• Важно использовать свежие травы, так как они придают блюду характерный вкус и аромат.
• Табуле можно хранить в холодильнике до 2-3 дней, но лучше всего его употреблять свежим, пока зелень не потеряла свою свежесть.