Сырный суп с сухариками и курицей

Ингредиенты:

1. Куриное филе — 300 г (нарезать кубиками)
2. Картофель — 300 г (очистить и нарезать кубиками)
3. Морковь — 1 средняя (очистить и натереть на крупной терке)
4. Лук — 1 средний (мелко нарезать)
5. Сыр плавленый — 200 г (нарезать кубиками)
6. Бульон куриный — 1.5 литра
7. Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
8. Сливки — 100 мл
9. Растительное масло — для жарки
10. Сухарики — для подачи
11. Соль, перец — по вкусу
12. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 85 ккал
• Белки: 5.5 г
• Жиры: 4.8 г
• Углеводы: 5.4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Промойте и подготовьте все овощи и курицу согласно указаниям в списке ингредиентов.
2. Жарка овощей:
   • В кастрюле на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и тертую морковь, обжарьте до мягкости, около 5 минут.
3. Варка супа:
   • Добавьте в кастрюлю куриное филе и картофель, залейте куриным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до готовности курицы и картофеля, около 20 минут.
4. Добавление сыра и сливок:
   • К супу добавьте кубики плавленого сыра, перемешивайте до полного растворения сыра.
   • Влейте сливки, добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Поварите все вместе еще около 5 минут.
5. Подача:
   • Подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью и подав вместе с сухариками.

Рекомендации:

• Выбор сыра: Используйте качественный плавленый сыр, который хорошо растворяется и придает супу кремовую текстуру.
• Бульон: Для насыщенного вкуса используйте домашний куриный бульон, но можно заменить его готовым или даже использовать воду с кубиком бульона.
• Консистенция супа: Если вы предпочитаете более густой суп, можно увеличить количество картофеля или добавить немного муки, предварительно разведенной в воде.
• Сухарики: Для дополнительного аромата можно поджарить сухарики с чесноком и травами на сковороде.