Содержание статьи
Ингредиенты:
- Креветки (очищенные) – 300 г
- Картофель – 3 средних штуки (около 300 г)
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочный сыр (типа «Филадельфия» или «Альметте») – 200 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Куриный бульон – 1 л
- Оливковое масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
- Укроп или петрушка для подачи
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 120 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 5 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Креветки разморозьте, если они были замороженными, и тщательно промойте.
- Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте: картофель – кубиками, морковь – тонкими кружочками или полукольцами, лук – мелкими кубиками.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Приготовление супа:
- В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
- Добавьте картофель, залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Варите на медленном огне до готовности картофеля, около 15-20 минут.
- Введите в суп сливочный сыр, тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
- Добавьте креветки и чеснок, варите еще 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подача:
- Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью укропа или петрушки.
Рекомендации:
- Для приготовления супа лучше выбирать мелкие или средние креветки, так как они быстрее готовятся и лучше сочетаются с остальными ингредиентами.
- Если хотите сделать суп более пикантным, можно добавить немного красного перца чили.
- Сливочный сыр можно заменить на сметану или крем-сыр для разнообразия вкуса.
- Будьте осторожны с солью, так как куриный бульон и сливочный сыр уже содержат соль.
