Сырный суп с креветками

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Креветки (очищенные) – 300 г
  • Картофель – 3 средних штуки (около 300 г)
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сливочный сыр (типа «Филадельфия» или «Альметте») – 200 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Куриный бульон – 1 л
  • Оливковое масло – для жарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Укроп или петрушка для подачи

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: около 120 ккал
  • Белки: 7 г
  • Жиры: 8 г
  • Углеводы: 5 г

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Креветки разморозьте, если они были замороженными, и тщательно промойте.
    • Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте: картофель – кубиками, морковь – тонкими кружочками или полукольцами, лук – мелкими кубиками.
    • Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
  2. Приготовление супа:
    • В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
    • Добавьте картофель, залейте куриным бульоном и доведите до кипения. Варите на медленном огне до готовности картофеля, около 15-20 минут.
    • Введите в суп сливочный сыр, тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
    • Добавьте креветки и чеснок, варите еще 5-7 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  3. Подача:
    • Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью укропа или петрушки.

Рекомендации:

  • Для приготовления супа лучше выбирать мелкие или средние креветки, так как они быстрее готовятся и лучше сочетаются с остальными ингредиентами.
  • Если хотите сделать суп более пикантным, можно добавить немного красного перца чили.
  • Сливочный сыр можно заменить на сметану или крем-сыр для разнообразия вкуса.
  • Будьте осторожны с солью, так как куриный бульон и сливочный сыр уже содержат соль.
Это будет Вам интересно
Свыше 700 человек приняли участие в «Бессмертном полку» в Пекине