Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог: 250 г
- Тыква (натертая на мелкой терке): 200 г
- Яйцо: 1 шт.
- Мука: 100 г (и дополнительно для обваливания)
- Сахар: 2-3 столовые ложки
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Растительное масло: для жарки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: примерно 157 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 17 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Творог тщательно разомните вилкой до однородной массы.
- Тыкву натрите на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость.
- Приготовление смеси для сырников:
- В миске смешайте творог, тыкву, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
- Постепенно добавьте муку и перемешайте до образования однородного теста.
- Формирование сырников:
- Сформируйте из теста небольшие лепешки. Обваляйте каждую лепешку в муке.
- Жарка сырников:
- Разогрейте сковороду с растительным маслом.
- Жарьте сырники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Подача:
- Подавайте сырники горячими, с сметаной или вареньем.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Если тесто получается слишком мокрым, добавьте немного больше муки.
- Выбор тыквы: Лучше использовать мякоть тыквы без кожуры и семян.
- Теплота огня при жарке: Не увеличивайте огонь слишком сильно, чтобы сырники не подгорели снаружи и хорошо прожарились внутри.
- Вариации: В тесто можно добавить цедру лимона или апельсина для аромата.
- Хранение: Сырники хорошо хранятся в холодильнике и могут быть подогреты перед подачей.
