Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог — 500 г (желательно 5-9% жирности)
- Кефир — 100 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Сахар — 2-3 ст.л. (по вкусу)
- Мука — 100-150 г (плюс для посыпки)
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л. (необязательно)
- Растительное масло для жарки
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 198 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт:
- Подготовка творога:
- Тщательно разотрите творог через сито или венчиком, чтобы избавиться от комков.
- Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске смешайте подготовленный творог, яйца, кефир, сахар, ванильный сахар и разрыхлитель.
- Постепенно добавляйте муку до получения однородной, не очень липкой массы.
- Формирование сырников:
- Сформируйте из теста небольшие лепешки. Обваляйте каждый сырник в муке.
- Жарка:
- Нагрейте сковороду с растительным маслом.
- Выкладывайте сырники на сковороду и жарьте на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Рекомендации:
- Творог: Используйте свежий творог, чтобы сырники получились мягкими и воздушными.
- Консистенция теста: Если тесто получается слишком липким, добавьте немного больше муки, но не переборщите, чтобы сырники не стали слишком твердыми.
- Жарка: Не делайте огонь слишком большим, чтобы сырники не подгорели снаружи, оставаясь сырыми внутри.
- Подача: Сырники вкусно подавать с сметаной, медом или ягодным вареньем.
- Хранение: Готовые сырники можно хранить в холодильнике до 2-3 дней и разогревать перед подачей.
