Содержание статьи
Ингредиенты:
- Орехи кешью — 200 г (замоченные на 4-6 часов)
- Вода — 120 мл
- Пищевой дрожжевой экстракт (нутрициональные дрожжи) — 3 столовые ложки
- Лимонный сок — 2 столовые ложки
- Чеснок в порошке — 1/2 чайной ложки
- Соль — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 554 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 44 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Подготовка кешью: Замочите кешью в воде на 4-6 часов. Это сделает их мягкими и легкими для измельчения.
- Измельчение ингредиентов: Слейте воду, в которой замачивались кешью, и поместите их в блендер. Добавьте 120 мл свежей воды, нутрициональные дрожжи, лимонный сок, чеснок в порошке и соль.
- Приготовление сыра: Взбивайте все ингредиенты в блендере до получения гладкой и однородной массы. По необходимости добавляйте воду, чтобы облегчить процесс измельчения.
- Формирование сыра: Выложите сырную массу в форму, покрытую пищевой пленкой или марлей. Оставьте в холодильнике на несколько часов, чтобы сыр стал плотнее.
- Сервировка: Сыр готов к употреблению после того, как застынет. Его можно нарезать на кусочки или использовать как спред.
Рекомендации:
- Текстура сыра: Если хотите более твердый сыр, добавьте в сырную массу 1/2 чайной ложки агара или каррагинана перед застыванием.
- Варианты вкуса: Можно добавить различные травы и специи для вариаций вкуса, такие как базилик, розмарин или красный перец.
- Хранение: Храните сыр в холодильнике до 7 дней.
- Использование: Этот сыр отлично подходит для сэндвичей, как начинка для бургеров или как добавка к салатам.
