Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свиные ребрышки – 1 кг
- Соевый соус – 100 мл
- Мед – 3 столовые ложки
- Чеснок – 4 зубчика
- Имбирь (свежий, мелко нарезанный) – 1 столовая ложка
- Черный молотый перец – ½ чайной ложки
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Кунжутное масло (по желанию) – 1 чайная ложка
- Кунжут (для украшения) – по желанию
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 320 ккал
- Белки: 14 г
- Жиры: 26 г
- Углеводы: 10 г
КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Маринование ребрышек:
- Ребрышки промыть и обсушить.
- Смешать соевый соус, мед, измельченный чеснок, имбирь, черный перец и оливковое масло в миске для маринада.
- Положить ребрышки в маринад, хорошо перемешать, чтобы они были полностью покрыты. Оставить мариноваться на 2-3 часа, лучше на ночь.
- Запекание ребрышек:
- Разогреть духовку до 180°C.
- Выложить ребрышки на противень, залить оставшимся маринадом.
- Запекать в духовке около 1-1,5 часов до готовности, периодически поливая маринадом.
- Финальные штрихи:
- За 5 минут до готовности можно смазать ребрышки кунжутным маслом и посыпать кунжутом для аромата и хрустящей корочки.
Рекомендации:
- Выбор ребрышек: Лучше выбирать свежие ребрышки с хорошим балансом мяса и жира.
- Время маринования: Чем дольше ребрышки будут мариноваться, тем лучше они пропитаются вкусом.
- Температура запекания: Следите за ребрышками в духовке, чтобы они не подгорели.
- Подача: Подавайте горячими с любимыми гарнирами и соусами.
Этот рецепт идеален для приготовления ароматных и сочных свиных ребрышек с карамельной корочкой, идеальных для семейного ужина или праздничного стола.
