Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свиная шея – 1 кг
- Соль – 1 ч.л.
- Черный перец молотый – 1/2 ч.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Лук – 1 шт. (средний)
- Приправы для свинины – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Запекательный рукав – 1 шт.
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: ~ 265 ккал
- Белки: ~ 22.4 г
- Жиры: ~ 19.7 г
- Углеводы: ~ 1.3 г
(Эти значения являются приблизительными, так как точный КБЖУ зависит от конкретных продуктов и их количества).
Рецепт:
- Подготовка мяса: Промойте и обсушите свиную шею. Сделайте небольшие надрезы на мясе.
- Приготовление маринада: Смешайте соль, черный перец, измельченный чеснок, приправы для свинины и растительное масло.
- Маринование: Натрите мясо приготовленным маринадом, уделяя внимание надрезам. Оставьте мариноваться на 1-2 часа.
- Подготовка лука: Нарежьте лук полукольцами и уложите на дно запекательного рукава.
- Запекание: Поместите мясо в рукав на лук, завяжите рукав с обоих концов. Сделайте несколько небольших отверстий в верхней части рукава. Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 1.5-2 часов.
Рекомендации:
- Температура и время запекания: В зависимости от вашей духовки, время и температура могут немного варьироваться. Главное, чтобы мясо было хорошо пропечено.
- Маринование: Чем дольше мясо маринуется, тем более насыщенным будет его вкус. Можно оставить мясо мариноваться на ночь в холодильнике.
- Подача: Подавайте мясо с овощными гарнирами, картофелем или свежим салатом для баланса вкуса и питательности.
- Хранение: Остывшее мясо храните в холодильнике не более 3-4 дней.
