Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Морковь — 1 шт. (около 100 г)
- Сельдерей — 2 стебля (около 100 г)
- Рис — 100 г
- Лимон — 1 шт.
- Куриный бульон — 1.5 л
- Яйцо — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
- Укроп — для украшения
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе нарежьте маленькими кусочками.
- Лук, морковь и сельдерей нарежьте мелким кубиком.
- Лимон тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
- Приготовление супа:
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте курицу и обжаривайте до изменения цвета.
- Влейте куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте рис и варите на медленном огне до готовности риса, около 15-20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня.
- Добавление лимона и яйца:
- В небольшой миске взбейте яйцо с соком половины лимона.
- Тонкой струей влейте яично-лимонную смесь в суп, постоянно помешивая.
- Добавьте оставшиеся кружочки лимона в суп.
- Подача:
- Подавайте суп горячим, украсив укропом.
Рекомендации:
- Старайтесь не доводить суп до кипения после добавления яично-лимонной смеси, чтобы избежать свертывания яйца.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или другие травы по вкусу.
- Суп можно подавать с хрустящим белым хлебом или крекерами.
- Если вы предпочитаете более сытный вариант, добавьте в суп больше овощей или кусочек картофеля.
