Суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

1. Куриное филе — 300 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт.
4. Хлебные крошки — 50 г
5. Соль, перец — по вкусу

Для супа:

1. Вода или куриный бульон — 2 л
2. Картофель (нарезанный кубиками) — 3 шт.
3. Морковь (нарезанная кружочками) — 1 шт.
4. Лук репчатый (нарезанный) — 1 шт.
5. Лавровый лист — 1 шт.
6. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
7. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 65 ккал
• Белки: 4.7 г
• Жиры: 1.6 г
• Углеводы: 8.2 г

(Примечание: Расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт:

1. Приготовление фрикаделек: Измельчите куриное филе в мясорубке или блендере. Добавьте в фарш нарезанный лук, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки.
2. Подготовка овощей: Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. Варка супа: В большой кастрюле доведите воду или бульон до кипения. Добавьте картофель, морковь и лук. Варите на медленном огне около 10 минут.
4. Добавление фрикаделек: Аккуратно опустите фрикадельки в кипящий суп. Варите еще 10-15 минут. Перед окончанием варки добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
5. Подача: Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Рекомендации:

• Чтобы фрикадельки были сочными, не переваривайте их.
• Можно добавить в суп другие овощи по вкусу, например, зеленый горошек или кабачки.
• Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний куриный бульон вместо воды.
• Чтобы суп был более наваристым, добавьте немного вермишели или риса вместе с овощами.
• Осторожно добавляйте соль, особенно если используете готовый куриный бульон, который уже может быть соленым.