Суп с картошкой и курицей

Ингредиенты

1. Курица (бедра или грудка) — 500 г
2. Картофель — 4 средних клубня
3. Морковь — 1 средняя
4. Лук — 1 средняя головка
5. Лавровый лист — 2 штуки
6. Соль — по вкусу
7. Черный перец горошком — 5-6 штук
8. Вода — 2 литра
9. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

КБЖУ на 100 г

• Калории: 65 ккал
• Белки: 4.5 г
• Жиры: 2.5 г
• Углеводы: 6 г

Примечание: данные КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Курицу промыть и нарезать на порционные куски. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать (картофель кубиками, морковь кружочками, лук мелко).
2. Варка курицы: В кастрюлю налить воду, добавить курицу. Довести до кипения, снять пену. Добавить лавровый лист и перец горошком. Варить на медленном огне 30 минут.
3. Добавление овощей: Добавить в кастрюлю картофель и морковь, варить еще 20 минут. Затем добавить лук и варить до готовности овощей.
4. Подача: Посолить суп по вкусу. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.

Рекомендации

• Выбор курицы: Для более насыщенного вкуса можно использовать курицу на кости.
• Консистенция супа: Если предпочитаете более густой суп, уменьшите количество воды или добавьте больше картофеля.
• Пенка: Регулярно снимайте пену в процессе варки курицы для более прозрачного бульона.
• Вариация овощей: В суп можно добавить другие овощи по вкусу, например, брокколи или зеленый горошек.
• Ароматы: Для дополнительного аромата можно добавить чеснок или специи, такие как тимьян или розмарин.