Суп рамен с креветками

Ингредиенты:

1. Креветки — 200 г (очищенные)
2. Лапша рамен — 100 г
3. Бульон куриный — 1 литр
4. Соевый соус — 2 ст. ложки
5. Масло кунжутное — 1 ст. ложка
6. Лук-шалот — 2 штуки (мелко нарезать)
7. Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
8. Имбирь — 1 см корня (измельчить)
9. Грибы шиитаке — 50 г (нарезать)
10. Зеленый лук — для украшения
11. Яйцо — 2 штуки (сварить вкрутую, разрезать пополам)
12. Морковь — 1 штука (нарезать соломкой)
13. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 72 ккал
• Белки: 6.5 г
• Жиры: 2.3 г
• Углеводы: 6.7 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Очистите и мелко нарежьте шалот, чеснок и имбирь. Нарежьте морковь соломкой и грибы.
   • Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и разрежьте пополам.
2. Приготовление бульона:
   • В кастрюле разогрейте кунжутное масло, обжарьте на нем шалот, чеснок и имбирь до ароматного состояния.
   • Добавьте грибы и жарьте еще несколько минут.
   • Залейте куриный бульон, доведите до кипения. После кипения варите на медленном огне 10 минут.
3. Варка креветок и лапши:
   • Добавьте креветки в бульон и варите до готовности около 3-5 минут.
   • В другой кастрюле сварите лапшу рамен согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду.
4. Сборка блюда:
   • В тарелки для подачи разложите сваренную лапшу, затем налейте горячий бульон с креветками и грибами.
   • Добавьте сваренные яйца, морковь и украсьте зеленым луком.

Рекомендации:

• Выбор креветок: Используйте свежие или качественные замороженные креветки для наилучшего вкуса.
• Соевый соус и соль: Будьте осторожны с добавлением соли, так как соевый соус уже довольно соленый.
• Персонализация: Вы можете добавить другие ингредиенты по вашему выбору, такие как сладкий красный перец, бамбуковые побеги или тофу.