Суп пити из баранины

Ингредиенты

1. Баранья грудинка — 500 г
2. Картофель — 4 средних (около 400 г)
3. Морковь — 1 средняя (около 100 г)
4. Лук репчатый — 1 средний (около 100 г)
5. Помидоры — 2 средних (около 200 г)
6. Чеснок — 3-4 зубчика
7. Бараний или куриный бульон — 1,5 литра
8. Кинза (или петрушка) — для украшения
9. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г

• Калории: 110 ккал
• Белки: 9 г
• Жиры: 7 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте баранину на небольшие кусочки. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и помидоры.
2. Обжаривание мяса: Обжарьте кусочки баранины до золотистой корочки на среднем огне в глубокой сковороде или кастрюле.
3. Добавление овощей: Добавьте лук и морковь к мясу, обжарьте до мягкости. Затем добавьте картофель и помидоры, перемешайте.
4. Варка супа: Залейте ингредиенты горячим бульоном, доведите до кипения. Варите на медленном огне под крышкой около 40 минут.
5. Добавление чеснока: За 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок.
6. Подача: Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Рекомендации

• Качество мяса: Используйте свежую баранью грудинку для насыщенного вкуса.
• Обжаривание мяса: Не пережаривайте мясо, чтобы оно осталось сочным.
• Подготовка овощей: Нарезайте овощи равномерно для более равномерного приготовления.
• Контроль процесса варки: Следите за уровнем жидкости, при необходимости добавляйте горячий бульон или воду.
• Специи: Экспериментируйте с разными специями и травами для разнообразия вкуса.