Суп грибной с рисом

Ингредиенты:

1. Свежие шампиньоны — 300 г
2. Рис — 100 г
3. Лук репчатый — 1 шт. (средний)
4. Морковь — 1 шт. (средняя)
5. Картофель — 2 шт. (средние)
6. Вода — 2 л
7. Растительное масло — 2 столовые ложки
8. Соль — по вкусу
9. Черный перец (молотый) — по вкусу
10. Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 30 ккал
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 5 г

Рецепт:

1. Тщательно вымойте и нарежьте грибы тонкими ломтиками.
2. Мелко нарежьте лук и морковь.
3. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. В кастрюле с водой доведите воду до кипения, добавьте рис и варите 10 минут.
5. В сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, жарьте еще несколько минут.
6. Добавьте грибы к овощам и жарьте все вместе до готовности грибов.
7. В кастрюлю с рисом добавьте картофель, варите до его готовности.
8. Затем добавьте жареные овощи с грибами в кастрюлю.
9. Посолите, поперчите и доведите суп до кипения.
10. Перед подачей украсьте суп зеленью.

Рекомендации:

• Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон вместо воды.
• Вы можете экспериментировать с разными видами грибов для разнообразия вкуса.
• Добавьте сливки или сметану для более нежного и кремового вкуса.
• Грибной суп с рисом идеально подходит для обеда или легкого ужина.
• Храните остатки супа в холодильнике и подогревайте перед подачей.