Суп фо с морепродуктами

Ингредиенты:

1. Бульон куриный или овощной — 1,5 л
2. Лапша рисовая — 200 г
3. Креветки (очищенные) — 200 г
4. Мидии (очищенные) — 100 г
5. Кальмары (нарезанные кольцами) — 100 г
6. Лук (нарезанный полукольцами) — 1 средняя головка
7. Морковь (нарезанная соломкой) — 1 штука
8. Чеснок (измельчённый) — 2 зубчика
9. Имбирь (свежий, нарезанный) — 2 см корня
10. Соус соевый — 2 ст. л.
11. Соус рыбный — 1 ст. л.
12. Лайм — 1 штука
13. Зелень (кинза, базилик) — по вкусу
14. Перец чили (нарезанный) — по вкусу
15. Масло растительное — для жарки

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 75 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 10 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Помойте и подготовьте все морепродукты. Морковь и лук нарежьте тонкими полосками, чеснок и имбирь измельчите.
2. Приготовление бульона:
   • В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь до мягкости.
   • Добавьте бульон, соевый и рыбный соусы. Доведите до кипения.
3. Добавление морепродуктов и овощей:
   • В кипящий бульон добавьте морепродукты и морковь, варите на среднем огне 5 минут.
4. Завершение приготовления:
   • В это время отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке, затем разложите по тарелкам.
   • Суп разлейте по тарелкам с лапшой.
   • Добавьте свежий лайм, зелень и чили по вкусу перед подачей.

Рекомендации:

• Для насыщенности вкуса можно добавить листья лайма каффир или лемонграсс в бульон.
• Подавайте суп горячим, сразу после приготовления, чтобы морепродукты оставались сочными.
• Чтобы суп был более пикантным, добавьте больше чили или каплю острого соуса.
• Используйте свежие морепродукты для лучшего вкуса и текстуры блюда.