Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы (например, треска или тилапия) — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко обезжиренное — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Масло для смазывания формы
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 95 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 2 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Промойте филе рыбы и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте рыбу на мелкие кусочки.
- Приготовление рыбного пюре:
- В блендере измельчите рыбу вместе с яйцами и молоком до состояния однородной массы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Выпекание суфле:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте формы для запекания маслом.
- Разлейте рыбное пюре по формам.
- Поставьте формы в духовку и запекайте около 25-30 минут, пока суфле не станет золотистым и не поднимется.
Рекомендации:
- Выбирайте свежую или качественно замороженную рыбу, чтобы избежать неприятного привкуса.
- Для разнообразия в суфле можно добавить немного измельченной зелени или специй, например, укропа или паприки.
- Сервируйте суфле с легким овощным гарниром, например, с отварной брокколи или морковью для более сбалансированного питания.
- Если у вас есть пароварка, попробуйте готовить суфле на пару для сохранения большего количества питательных веществ.
