Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рыба (лучше всего подходят сорта с белым мясом, например, судак, щука) — 500 г (в замороженном виде)
- Лук репчатый — 1 шт. (средний размер)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Уксус 9% (по желанию) — 1 ст. л.
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 110 ккал
- Белки: 23 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка рыбы:
- Замороженную рыбу предварительно не размораживайте. Снимите кожу и удалите кости.
- Нарежьте рыбу тонкими полосками. Для удобства используйте острый нож или специальный рыбный нож.
- Подготовка лука:
- Лук нарежьте тонкими полукольцами или мелко нашинкуйте.
- Сервировка:
- На тарелке выложите слоями строганину и лук.
- Сбрызните рыбу растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. По желанию можно добавить уксус.
Рекомендации:
- Выбор рыбы: Лучше всего использовать свежую, только пойманную рыбу, но можно воспользоваться и замороженной.
- Толщина нарезки: Строганину нарезайте как можно тоньше, это улучшит её вкусовые качества.
- Острота ножа: Используйте максимально острый нож для нарезки, чтобы легко и аккуратно нарезать рыбу.
- Подача: Строганину подавайте сразу после приготовления, пока рыба холодная.
- Вариации: Можно экспериментировать с добавлением различных специй и соусов, например, соевого соуса или лимонного сока для разнообразия вкуса.
Строганина из рыбы — это простое, но очень вкусное и оригинальное блюдо, которое не потребует больших кулинарных навыков.
