Содержание статьи
Ингредиенты:
- Форель (стейки) — 600 г (около 4 стейков)
- Картофель — 800 г (около 4 средних картофелины)
- Оливковое масло — 3 столовые ложки
- Лимон — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 180 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка картофеля:
- Тщательно вымойте картофель и нарежьте его дольками или кружочками. Не снимайте кожуру, чтобы сохранить больше питательных веществ.
- Выложите картофель на противень, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло каждую дольку.
- Запекание картофеля:
- Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте картофель в течение 20-30 минут до золотистой корочки, периодически перемешивая.
- Приготовление форели:
- Стейки форели промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сбрызните оставшимся маслом, посолите и поперчите.
- Нарежьте лимон тонкими кружочками и выложите на стейки. Добавьте измельченный чеснок.
- Когда до конца запекания картофеля останется около 10 минут, добавьте стейки форели на противень к картофелю.
- Завершение приготовления:
- Запекайте стейки с картофелем еще 10-12 минут, пока рыба не станет нежной.
Рекомендации:
- Чистка рыбы: Убедитесь, что стейки форели чистые, без чешуи и костей.
- Время приготовления: Не пережаривайте форель, так как она быстро становится сухой. Следите за готовностью рыбы.
- Подача: Подавайте блюдо горячим, украшенным свежей зеленью и ломтиками лимона.
- Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике и использовать в течение следующего дня.
