Стейк лосося в фольге в духовке

Ингредиенты:

1. Филе лосося — 2 стейка по 150 г каждый
2. Оливковое масло — 2 столовые ложки
3. Лимон — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Укроп или петрушка — несколько веточек
6. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

• Калории: примерно 200 ккал
• Белки: 20 г
• Жиры: 13 г
• Углеводы: 1 г

(Значения КБЖУ приблизительные и могут варьироваться в зависимости от размера порций и дополнительных ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Лосось промойте, обсушите бумажным полотенцем. Лимон нарежьте тонкими кружочками, чеснок мелко нарежьте, укроп или петрушку измельчите.
2. Приготовление лосося: Положите каждый стейк лосося на отдельный кусок фольги, достаточно большой, чтобы завернуть рыбу. Сбрызните стейки оливковым маслом, посыпьте солью, перцем, укропом (или петрушкой) и чесноком. Сверху уложите лимонные кружочки.
3. Запекание: Заверните лосось в фольгу, создавая плотно закрытый пакет. Поместите на противень и запекайте в духовке около 20-25 минут.

Рекомендации:

• Качество лосося: Выбирайте свежий или хорошо замороженный лосось.
• Не пересушивайте рыбу: Важно не пережарить лосось, чтобы он остался сочным.
• Ароматизация: Можно добавить в фольгу с лососем немного белого вина или сливочного масла для дополнительного аромата.
• Сервировка: Подавайте стейк с легкими гарнирами, такими как овощи-гриль или салат.
• Использование фольги: Убедитесь, что фольга плотно закрыта, чтобы сохранить весь аромат и соки внутри.

Этот рецепт — отличный способ приготовить лосось, простой и эффективный, даже для начинающих поваров.