Содержание статьи
Ингредиенты
- Филе кеты (стейк) — 2 шт. (примерно по 200 г каждый)
- Оливковое масло — 2 ст.л. (30 мл)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Укроп (или другая зелень) — для украшения
КБЖУ на 100 г
- Калории: 172 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 0 г
Значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт
- Подготовка Стейка: Промойте стейки кеты и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Приготовление на Сковороде: Разогрейте оливковое масло на сковороде. Кладите стейки на сковороду и жарьте на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
- Добавление Ароматов: За пару минут до готовности добавьте в сковороду чеснок и половинки лимона срезом вниз для аромата.
- Подача: Подавайте стейки с ломтиками жареного лимона и украсьте зеленью.
Рекомендации
- Температура Жарки: Старайтесь не пережарить стейк, чтобы рыба осталась сочной и нежной.
- Качество Рыбы: Лучше выбирать свежее или качественно замороженное филе кеты.
- Варианты Подачи: Стейк кеты хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной рис, овощные салаты или на пару приготовленные овощи.
- Специи и Зелень: Можно экспериментировать со специями и травами для маринования стейка перед жаркой, например, добавить тимьян, розмарин или базилик.
