Содержание статьи
Ингредиенты:
- Форель (стейки) — 4 шт. (примерно по 200 г каждый)
- Оливковое масло — 4 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Соль морская — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Розмарин или тимьян (свежий) — несколько веточек
КБЖУ на 100 гр продукта:
- Калории: 208 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 0 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от размеров стейков и добавленного масла.
Рецепт:
- Подготовка маринада:
- В миске смешайте оливковое масло, сок половины лимона, мелко нарезанный чеснок и специи (соль и перец).
- Добавьте к маринаду мелко нарезанные листья розмарина или тимьяна.
- Маринование форели:
- Положите стейки форели в маринад так, чтобы они были покрыты со всех сторон.
- Накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Гриль:
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры.
- Выложите стейки на гриль и готовьте с каждой стороны по 4-5 минут в зависимости от толщины стейка. Время может варьироваться, главное — не пересушить рыбу.
- Подача:
- Подавайте стейки горячими, украсив оставшимся лимоном и веточками свежих трав.
Рекомендации:
- Чтобы стейки лучше пропитались маринадом, можно сделать на них небольшие надрезы.
- Перед готовкой убедитесь, что гриль хорошо разогрет, это поможет создать аппетитную корочку.
- Если у вас нет гриля, можно использовать обычную сковороду с антипригарным покрытием.
- В качестве гарнира к стейку форели отлично подойдут овощи гриль или легкий салат.
- Следите за временем готовки, так как форель достаточно быстро готовится, и важно не пересушить мясо рыбы, чтобы сохранить его сочность и нежность.
Соблюдая эти простые рекомендации, вы сможете приготовить идеальный стейк форели на гриле, который порадует вас и ваших близких своим изысканным вкусом и ароматом.
