Содержание статьи
Ингредиенты:
- Спагетти — 300 г
- Креветки (очищенные) — 200 г
- Сливки (20-30% жирности) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 средний (примерно 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Белое сухое вино — 50 мл
- Пармезан (тертый) — 50 г
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, базилик) — для украшения
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: приблизительно 220 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 20 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и метода приготовления.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- Креветки разморозить, если они замороженные.
- Приготовление спагетти:
- В большом количестве подсоленной воды отварить спагетти до состояния аль денте (примерно 7-10 минут).
- Слить воду, оставив немного жидкости для соуса.
- Готовка креветок и соуса:
- На сковороде разогреть оливковое масло.
- Обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить креветки и обжаривать их до розового цвета.
- Влить вино и дать ему немного выпариться.
- Добавить сливки, соль, перец и тушить на медленном огне 3-5 минут.
- В конце добавить тертый пармезан, перемешать до его полного растворения.
- Соединение спагетти и соуса:
- Спагетти добавить в сковороду к соусу, хорошо перемешать.
- При необходимости добавить немного воды, в которой варились спагетти.
- Подача:
- Подавать, украсив свежей зеленью.
Рекомендации:
- Для соуса лучше использовать качественные сливки средней жирности, чтобы соус получился нежным и ароматным.
- Выбирайте качественные креветки, предпочтительно свежие или быстрозамороженные.
- Белое вино можно заменить на куринный бульон, если не хотите использовать алкоголь.
- Перед добавлением спагетти в соус убедитесь, что они не переварены.
- Это блюдо подается сразу же после приготовления, чтобы спагетти оставались аль денте.
