Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сыр Дор Блю – 100 г
- Сливки 20-30% жирности – 200 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Свежая зелень (петрушка или базилик) – для украшения
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 294 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 27 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Сыр Дор Блю измельчите вилкой или ножом.
- Чеснок очистите и мелко нарубите или пропустите через пресс.
- Приготовление соуса:
- В небольшой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.
- Добавьте чеснок и обжаривайте около 1 минуты до золотистого цвета.
- Влейте сливки и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и добавьте сыр Дор Блю. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится в сливках.
- Посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить на медленном огне еще несколько минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
- Подача:
- Перед подачей посыпьте соус свежей зеленью. Соус подается горячим.
Рекомендации:
- Соус с сыром Дор Блю идеально подходит к макаронам, стейкам или жареному картофелю.
- Если вы предпочитаете более жидкий соус, можно добавить немного молока или воды во время приготовления.
- Для получения более насыщенного аромата в соус можно добавить немного горчицы или немного белого вина.
- Храните соус в холодильнике в закрытой емкости до 3 дней; перед повторным использованием разогрейте на медленном огне, добавив немного молока для восстановления консистенции.
