Содержание статьи
Ингредиенты:
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 70 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 5.2 г
- Углеводы: 5.6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Морковь и лук очистите и мелко нарежьте.
- Чеснок измельчите.
- Обжаривание овощей:
- На сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости.
- Введите морковь и обжаривайте все вместе еще около 5-7 минут.
- Приготовление соуса:
- Переложите обжаренные овощи в блендер.
- Добавьте яблочный уксус, воду, соль, перец и сахар.
- Взбейте до гладкости.
- Доведение до готовности:
- Перелейте смесь обратно в сковороду и доведите до кипения.
- Томите на медленном огне 5-10 минут, чтобы соус немного упарился и стал более концентрированным.
- Подача:
- Подавайте соус теплым или охлажденным. Он прекрасно дополнит любое блюдо.
Рекомендации:
- Для более сладкого вкуса увеличьте количество сахара или добавьте натуральный мед.
- Соус можно хранить в холодильнике в герметичной таре до 5 дней.
- Экспериментируйте с добавлением различных специй, таких как кориандр или куркума, для получения новых вкусов.
- Для более жидкой консистенции добавьте больше воды или уменьшите время уваривания.
