Соус для греческого салата в домашних условиях

Ингредиенты:

1. Оливковое масло extra virgin – 60 мл
2. Лимонный сок – 30 мл (сок одного среднего лимона)
3. Чеснок – 1-2 зубчика
4. Сушеный орегано – 1 чайная ложка
5. Соль – ½ чайной ложки
6. Черный молотый перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 800 ккал (в основном из-за оливкового масла)
• Белки: 0.2 г
• Жиры: 88 г
• Углеводы: 2 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Выдавите сок из лимона. Измельчите чеснок.
2. Смешивание ингредиентов: В маленькой миске соедините оливковое масло и лимонный сок. Добавьте измельченный чеснок, орегано, соль и перец.
3. Перемешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком или вилкой до получения однородной консистенции.
4. Дополнительное взбивание (по желанию): Для получения более эмульгированной консистенции соуса можно использовать блендер или миксер.
5. Использование и хранение: Соус готов к использованию сразу после приготовления. Храните его в холодильнике в герметичной таре до 1 недели.

Рекомендации:

• Оливковое масло: Используйте качественное оливковое масло extra virgin для наилучшего вкуса.
• Свежесть ингредиентов: Свежий лимонный сок и свежий чеснок предпочтительнее, чем их упакованные аналоги.
• Регулирование вкуса: Пробуйте соус в процессе приготовления и корректируйте количество соли и перца по своему вкусу.
• Универсальность: Этот соус подходит не только для греческого салата, но и для многих других салатов и блюд.
• Вариации: Для разнообразия можно добавить в соус немного измельченного красного лука или каперсов.