Содержание статьи
Ингредиенты:
- Томатная паста — 2 столовые ложки
- Вода — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт. (средний)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
КБЖУ на 100 гр:
- Калории: ~70 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 6 г
Рецепт:
- Лук и морковь очистите и мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и жарьте вместе еще 5 минут.
- Влейте воду, добавьте томатную пасту, сахар, соль, перец и лавровый лист.
- Варите на медленном огне 10-15 минут, периодически помешивая.
- Если используете чеснок, добавьте его за пару минут до окончания варки.
Рекомендации:
- Соус не должен быть слишком густым или слишком жидким. При необходимости добавьте немного воды или томатной пасты.
- Если предпочитаете более яркий томатный вкус, увеличьте количество томатной пасты.
- Для более насыщенного аромата можно добавить немного сушеного базилика или орегано.
- Этот соус хорошо сочетается не только с голубцами, но и с другими мясными блюдами.
- Соус можно готовить в большом количестве и замораживать для последующего использования.
