Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 200 г
- Баклажаны — 200 г
- Помидоры — 200 г
- Перец болгарский — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Черный перец молотый — 1 ч. л.
- Пряные травы (тимьян, розмарин, базилик) — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 6.2 г
Рецепт:
- Подготовка овощей:
- Овощи тщательно помыть. Кабачки, баклажаны и перец нарезать крупными кубиками. Помидоры разрезать на четвертинки.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- Маринование:
- В большой миске смешать нарезанные овощи, добавить оливковое масло, соль, перец и пряные травы. Все тщательно перемешать.
- Выпекание:
- Разогреть духовку до 200°C.
- Выложить овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Запекать в духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Выбор овощей: Можно использовать любые овощи по вашему выбору, например, добавить сладкий картофель или морковь для сладости.
- Баклажаны: Если вы используете баклажаны, можете предварительно посолить их и оставить на 20 минут, чтобы избавиться от горечи.
- Пряности: Экспериментируйте с различными комбинациями трав и специй, чтобы найти свой идеальный вкус.
- Подача: Соте отлично подойдет в качестве гарнира к мясу или рыбе, а также может служить самостоятельным блюдом.
- Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней и разогревать перед подачей.
