Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 средних (примерно 500 г)
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Петрушка (измельченная) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Кабачки помыть, обсушить и нарезать кружочками или полукружиями толщиной около 0.5 см.
- Чеснок измельчить.
- Приготовление:
- На большой сковороде разогрейте оливковое масло.
- Добавьте чеснок и обжаривайте на среднем огне 1 минуту, чтобы он отдал свой аромат.
- Добавьте кабачки, перемешайте так, чтобы они равномерно покрылись маслом.
- Обжаривайте кабачки, периодически помешивая, до золотистой корочки и мягкости, около 7-10 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Подача:
- Выложите готовые кабачки на блюдо, посыпьте свежей петрушкой.
Рекомендации:
- Выбор кабачков: Для этого блюда лучше выбирать молодые кабачки, так как они мягче и имеют более тонкую кожицу.
- Не пережаривайте чеснок: Чеснок должен стать ароматным, но не горьким. Следите, чтобы он не подгорел.
- Подача: Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Отлично сочетается с кусочком свежего хлеба или как гарнир к белому мясу или рыбе.
- Вариации: Для разнообразия можно добавить к кабачкам другие овощи, такие как баклажаны или перец, или немного тертого пармезана перед подачей.
