Содержание статьи
Ингредиенты
- Квашеная капуста: 500 г
- Свинина (или говядина, на выбор): 500 г
- Лук репчатый: 1 средняя головка
- Морковь: 1 средняя
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Томатная паста: 1 столовая ложка
- Лавровый лист: 2 шт.
- Перец горошком: 5-6 шт.
- Вода: 200 мл
- Соль, перец: по вкусу
КБЖУ на 100 грамм
- Калории: примерно 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт
- Подготовка мяса:
- Мясо нарежьте на кубики среднего размера.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки.
- Обработка овощей:
- Лук и морковь нарежьте мелко.
- Добавьте овощи к мясу и обжаривайте все вместе до мягкости овощей.
- Тушение капусты с мясом:
- К капусте добавьте мясо с овощами, томатную пасту, лавровый лист, перец горошком и воду.
- Тушите на медленном огне под крышкой 40-50 минут, периодически помешивая.
- Подача:
- Подавайте блюдо горячим, можно посыпать свежей зеленью.
Рекомендации
- Качество капусты: Используйте квашеную капусту хорошего качества с приятной кислинкой.
- Мясо: Выбирайте мясо с небольшим количеством жира для более сочного результата.
- Консистенция блюда: Если блюдо слишком сухое, добавьте немного воды в процессе тушения.
- Вкусовые нюансы: Можно добавить чеснок или различные специи для более насыщенного вкуса.
- Сервировка: Это блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или кашами.
