Содержание статьи
Ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Мука пшеничная – 300 г
- Сахар – 150 г (можно увеличить до 200 г для большей сладости)
- Яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель теста – 1,5 чайные ложки
- Ванильный сахар – 1 пакетик (10 г)
- Ягоды (любые по выбору, например, черника, клубника, малина) – 300 г
- Сливочное масло для смазывания формы
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 184 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 3.6 г
- Углеводы: 32.4 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Ягоды промойте и обсушите. Если используете замороженные ягоды, дайте им немного оттаять и стечь лишней жидкости.
- Смажьте форму для выпекания сливочным маслом и немного присыпьте мукой.
- Приготовление теста:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
- Влейте кефир и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до получения однородной массы.
- Формирование пирога:
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Равномерно распределите ягоды по поверхности теста.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выпекайте пирог 35-40 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна выходить сухой.
- Подача:
- Дайте пирогу остыть в форме, затем аккуратно выньте его.
- Посыпьте сахарной пудрой перед подачей, если желаете.
Рекомендации:
- Выбор ягод: Используйте любые свежие или замороженные ягоды по вашему вкусу. Замороженные ягоды не нужно размораживать полностью, чтобы избежать лишней жидкости в пироге.
- Консистенция теста: Тесто должно быть по консистенции как густая сметана; если оно слишком густое, добавьте немного кефира.
- Время выпекания: Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за пирогом, особенно к концу выпекания.
- Сервировка: Пирог великолепно сочетается с чашкой чая или кофе. Это отличный выбор для утреннего завтрака или дневного чаепития.
