Скумбрия за 3 минуты

Ингредиенты:

1. Скумбрия — 2 средних рыбы (около 300-350 г каждая)
2. Лимон — 1 шт.
3. Оливковое масло — 2 ст. ложки
4. Соль — 1 ч. ложка
5. Черный перец — ½ ч. ложки
6. Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 205 ккал
• Белки: 18 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 0 г

Рецепт:

1. Подготовка рыбы:
   • Тщательно очистите скумбрию от внутренностей и чешуи.
   • Промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
   • Сделайте несколько надрезов на боках для лучшего пропитывания специями.
2. Маринование:
   • В миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец.
   • Обмажьте рыбу полученным маринадом внутри и снаружи.
   • Оставьте мариноваться на 15-20 минут.
3. Приготовление:
   • Разогрейте духовку до 180°C.
   • Выложите скумбрию на противень, застеленный фольгой или пергаментом.
   • Пеките в духовке около 20-25 минут.
4. Подача:
   • Подавайте скумбрию горячей, украсив зеленью и ломтиками лимона.

Рекомендации:

• Чтобы рыба была сочнее, можно добавить в маринад чеснок или использовать различные травы, такие как розмарин или тимьян.
• Для более насыщенного вкуса рыбу можно подержать в маринаде до нескольких часов в холодильнике.
• Во избежание сухости рыбы в духовке, периодически поливайте скумбрию выделившимся соком.
• Скумбрия хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной рис или свежие овощные салаты.
• Если предпочитаете крепкий вкус, можете добавить в маринад немного соевого соуса или бальзамического уксуса.