Скумбрия на гриле

Ингредиенты

1. Скумбрия (очищенная и разделанная на стейки) — 2 шт. (около 400 г)
2. Лимон — 1 шт.
3. Оливковое масло — 2 ст.л.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль, черный перец — по вкусу
6. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~220 ккал Белки: ~18 г Жиры: ~16 г Углеводы: ~1 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Маринование скумбрии:
   • Подготовьте стейки скумбрии, удалив кости и кожу по желанию.
   • Чеснок измельчите, лимон нарежьте тонкими кольцами.
   • Смешайте оливковое масло с чесноком, солью и перцем.
   • Стейки скумбрии залейте маринадом, добавьте кольца лимона. Оставьте мариноваться на 30 минут.
2. Гриль или сковорода-гриль:
   • Разогрейте гриль или сковороду-гриль.
   • Выложите стейки скумбрии на гриль, жарьте с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности и золотистой корочки.
3. Подача:
   • Подавайте скумбрию на тарелке, украшенной свежей зеленью.
   • К блюду подходят овощные салаты или картофельное пюре.

Рекомендации

• Чтобы рыба не прилипала к грилю, смажьте решетку маслом.
• Не пережаривайте скумбрию, чтобы сохранить её сочность.
• Маринад может быть изменен по вашему вкусу, можно добавить специи или травы.
• Скумбрия на гриле — простое и вкусное блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или ужина на свежем воздухе.