Содержание статьи
Ингредиенты:
- Черноплодная рябина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 500 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 290 ккал
- Белки: 0.4 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 74 г
Рецепт:
- Подготовка рябины:
- Тщательно промойте рябину, удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
- Обсушите ягоды на полотенце.
- Приготовление сиропа:
- В большой кастрюле смешайте воду и сахар.
- Доведите смесь до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Когда сахар растворится, добавьте подготовленную рябину.
- Варите на медленном огне под закрытой крышкой 20-30 минут.
- Фильтрация:
- Дайте смеси остыть.
- Процедите сироп через мелкое сито или марлю, чтобы отделить ягоды.
- Разлив сиропа по банкам:
- Разлейте готовый сироп по стерилизованным банкам.
- Герметично закройте крышки.
Рекомендации:
- Выбор ягод: Используйте спелые, но твердые ягоды, чтобы сироп получился насыщенным и ароматным.
- Стерилизация банок: Перед разливом сиропа убедитесь, что банки и крышки тщательно стерилизованы. Это предотвратит порчу сиропа.
- Хранение: Храните сироп в прохладном темном месте. После открытия храните в холодильнике.
- Использование сиропа: Добавляйте в чай для улучшения вкуса или принимайте по 1 столовой ложке в день как общеукрепляющее и витаминное средство.
- Обработка ягод: Если рябина кажется слишком горькой, можно замочить ягоды в холодной воде на несколько часов перед приготовлением, чтобы уменьшить горечь.
