Шницель свиной

Автор статьи

Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Свиные отбивные – 4 шт. (по 150 г каждая)
  • Мука – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Панировочные сухари – 200 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: ~240 ккал
  • Белки: ~15 г
  • Жиры: ~15 г
  • Углеводы: ~10 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от размера порций и способа приготовления.)

Рецепт:

  1. Отбивные посолите и поперчите с обеих сторон.
  2. На три тарелки разложите муку, взбитые яйца и панировочные сухари.
  3. Каждую отбивную сначала обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и в конце обваляйте в сухарях.
  4. На сковороде разогрейте масло. Жарьте шницели на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, около 3-4 минут.
  5. Готовые шницели выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Рекомендации:

  • Для более нежной текстуры отбивные можно слегка отбить кулинарным молотком перед приготовлением.
  • Убедитесь, что отбивные полностью покрыты панировкой для хрустящей корочки.
  • Шницель можно подать с картофельным пюре, свежим салатом или овощами-гриль.
  • Не перегревайте масло, чтобы избежать подгорания.
  • Шницель лучше всего подавать сразу после приготовления, пока он хрустящий и горячий.

Этот рецепт свиного шницеля прост в приготовлении и идеально подходит для новичков в кулинарии, желающих приготовить вкусное и сытное блюдо.