Щи с тушёнкой из свежей капусты

Ингредиенты

1. Тушёнка мясная — 300 г
2. Свежая капуста — 500 г
3. Картофель — 3-4 шт. (средние)
4. Морковь — 1 шт.
5. Лук репчатый — 1 шт.
6. Томатная паста — 2 ст.л.
7. Лавровый лист — 2-3 шт.
8. Соль, перец — по вкусу
9. Вода — 2 л
10. Растительное масло — для жарки

КБЖУ на 100 гр

Калорийность: ~90 ккал Белки: ~5 г Жиры: ~4 г Углеводы: ~9 г

(Примечание: данные приблизительные, точные значения могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.)

Рецепт

1. Подготовка овощей:
   • Нашинкуйте капусту.
   • Почистите и нарежьте картофель кубиками.
   • Измельчите морковь и лук.
2. Пассерование:
   • Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
   • Добавьте томатную пасту и тушите ещё пару минут.
3. Приготовление щей:
   • В кастрюле доведите воду до кипения.
   • Добавьте картофель и варите 10 минут.
   • Добавьте нашинкованную капусту, пассерованные овощи, тушёнку, лавровый лист, соль и перец.
   • Варите на медленном огне до готовности овощей, примерно 15-20 минут.
4. Подача:
   • Подавайте щи горячими.

Рекомендации

• Для щей лучше выбирать мягкие сорта капусты, которые быстро развариваются.
• Если вам нравится более насыщенный вкус, можете добавить в щи чеснок или специи по вкусу.
• Тушёнку можно заменить на любое отварное или жареное мясо.
• Для более яркого вкуса и цвета щей, можно добавить немного свежей зелени перед подачей.
• Щи будут ещё вкуснее на следующий день после приготовления, так как они хорошо настаиваются.