Содержание статьи
Ингредиенты
- Квашеная капуста: 400 г
- Филе куриное: 300 г
- Картофель: 3 средних (около 300 г)
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Томатная паста: 2 ст.л. (30 г)
- Растительное масло: 2 ст.л. (30 мл)
- Лавровый лист: 2 шт.
- Вода: 2 л
- Соль, перец: по вкусу
КБЖУ на 100 г
- Калории: ~35 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~5 г
(Примечание: расчет КБЖУ является приблизительным и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов)
Рецепт
- Подготовка овощей:
- Нарежьте картофель кубиками.
- Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.
- Жарка овощей:
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, жарьте еще 3-4 минуты.
- В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите еще 2 минуты.
- Варка щей:
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте куриное филе. Варите 20 минут.
- Добавьте картофель, варите 10 минут.
- Добавьте квашеную капусту, обжаренные овощи, лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне еще 15-20 минут.
- Подача:
- Подавайте горячими, можно добавить зелень по вкусу.
Рекомендации
- Квашеная капуста: Если капуста слишком кислая, ее можно предварительно промыть и отжать.
- Курица: Можно использовать не только филе, но и другие части курицы.
- Время варки: Варите щи до тех пор, пока картофель и капуста не станут мягкими.
- Подача: Щи получаются более вкусными, если дать им настояться 1-2 часа.
Щи из квашеной капусты с курицей — это сытное блюдо, отлично подходящее для холодных дней. Оно просто в приготовлении и наверняка понравится любителям традиционных русских супов.
