Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сахар: 500 г
- Вода: 150 мл
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Орехи (фундук, миндаль, грецкие): 200 г
- Масло сливочное: 50 г
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 450 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 60 г
Рецепт:
- Подготовка орехов: Предварительно измельчите орехи. Можно слегка обжарить их на сухой сковороде для большего аромата.
- Приготовление сиропа: В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до загустения на протяжении 15-20 минут.
- Добавление орехов: Когда сироп станет достаточно густым, добавьте орехи и масло, хорошо перемешайте.
- Формирование десерта: Выложите смесь в форму, застеленную пищевой пленкой или пергаментом. Равномерно распределите по форме и оставьте остывать.
- Застывание: Дайте щербету полностью остыть и затвердеть в прохладном месте (можно использовать холодильник).
Рекомендации:
- Консистенция сиропа: Важно довести сироп до нужной консистенции. Если сироп недостаточно густой, щербет не затвердеет.
- Виды орехов: Используйте смесь разных орехов для интересного вкуса и текстуры.
- Подача: Нарежьте щербет на небольшие кусочки перед подачей. Храните в прохладном месте в герметичной таре.
- Бережное хранение: Щербет может таять при комнатной температуре, поэтому лучше хранить его в холодильнике.
