Содержание статьи
Ингредиенты
- Шампиньоны — 500 г (большие, целые)
- Сыр твердый (например, пармезан или чеддер) — 100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для украшения
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 149 ккал
- Белки: 9.2 г
- Жиры: 11.2 г
- Углеводы: 2.4 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Подготовка шампиньонов: Тщательно промойте шампиньоны, аккуратно снимите ножки (их можно использовать в других блюдах или добавить в начинку).
- Приготовление начинки: Чеснок очистите и мелко нарежьте или измельчите. Сыр натрите на мелкой терке.
Запекание
- Начинка шампиньонов: Положите в каждую шляпку шампиньона немного чеснока и сыра, капните немного растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекание: Выложите начиненные шампиньоны на противень, застеленный бумагой для запекания. Запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке около 15-20 минут до золотистой корочки на сыре.
- Подача: Подавайте горячими, посыпав свежей нарезанной зеленью.
Рекомендации
- Выбор шампиньонов: Используйте крупные шампиньоны, так как они лучше держат форму и обеспечивают достаточно места для начинки.
- Вариации начинки: Можно добавить в начинку измельченные ножки шампиньонов или ветчину для дополнительного вкуса.
- Сыр: Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь нескольких сыров.
- Сохранение влаги: Чтобы шампиньоны не высохли во время запекания, можно добавить на противень немного воды.
