Шампиньоны фаршированные курицей и сыром в духовке

Ингредиенты:

1. Шампиньоны (большие) — 500 г
2. Куриное филе — 200 г
3. Твердый сыр (например, моцарелла или чеддер) — 100 г
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Сливочное масло — 2 ст. ложки
7. Соль, перец — по вкусу
8. Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 145 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 9 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Очистите шампиньоны, аккуратно выньте ножки. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Сыр натрите на терке.
2. Приготовление начинки: На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок. Затем добавьте курицу, жарьте до готовности. Посолите, поперчите.
3. Фарширование грибов: Наполните шляпки грибов полученной смесью, сверху посыпьте тертым сыром.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите грибы на противень, застеленный бумагой для выпекания. Запекайте 15-20 минут до золотистой корочки на сыре.

Рекомендации:

• Выбор грибов: Используйте крупные шампиньоны, так как их легче фаршировать и они хорошо держат форму при запекании.
• Куриное филе: Можно заменить на индейку или ветчину для разнообразия вкуса.
• Сыр: Выбирайте сыр, который хорошо плавится. Моцарелла придаст блюду нежность, а чеддер добавит пикантности.
• Подача: Подавайте грибы горячими как закуску или в качестве гарнира к основному блюду.
• Хранение: Фаршированные грибы можно хранить в холодильнике и подогревать перед подачей.