Сэндвич Крок-мадам

Ингредиенты:

1. Хлеб для тостов – 4 ломтика
2. Ветчина – 4 ломтика
3. Сыр эмменталь или грюйер – 100 г
4. Яйца – 2 шт.
5. Сливочное масло – 30 г
6. Молоко – 50 мл
7. Мука – 1 ст.л.
8. Соль, перец – по вкусу
9. Мускатный орех (по желанию) – щепотка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 229 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 13 г

Рецепт:

1. Сначала приготовьте бешамель: растопите 20 г сливочного масла, добавьте муку, обжарьте минуту. Влейте молоко, постоянно помешивая, до загустения. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
2. На два ломтика хлеба выложите ветчину и сыр, накройте другими ломтиками.
3. На сковороде растопите оставшееся масло, обжарьте сэндвичи с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Разложите сэндвичи на противень, полейте бешамелем.
5. Запекайте в духовке при 180°C около 5 минут, пока сыр не расплавится.
6. На другой сковороде жарьте яйца-глазуньи.
7. Положите яйца сверху на сэндвичи и подавайте.

Рекомендации:

• Выбирайте качественный хлеб с хорошей корочкой для более хрустящего сэндвича.
• Сыр лучше тереть непосредственно перед приготовлением.
• Яйца глазуньи можно жарить до желаемой степени готовности желтка.
• Крок-мадам отлично подходит для завтрака или легкого обеда.
• Этот сэндвич хорошо сочетается с зеленым салатом или свежими овощами.